VELOUTE DE FANES DE RADIS COMME PROMIS

Aujourd'hui radis, jolis petits radis, bon petits radis, bien choisis......joli bouquet

pour le choisir il faut regarder LES FANES elles doivent être bien vertes pas un pli pas une tache, trancher la touffe de fanes avec un couteau au niveau de l'élastiques qui les lient et bien les laver, il ne doit pas rester un grain de terre.

Faire fondre un bouillon cube dans de l'eau, y faire cuire une ou deux  pommes de terre puis y mettre les fanes. Lorsque le tout est cuit mixer en rajoutant petit à petit le bouillon jusqu'à la consistance désirée. Noix de muscade, noix de beurre, un peu de crème fraiche ou de crème de soja pour ma part je saupoudre dans l'assiette du curcuma c'est délicieux et n'oubliez surtout pas le piment d'espelette.