vendredi 30 janvier

CREME DOUCE DE LEGUMES

Chaque soir je m'invente une petite soupe en variant les ingrédients au grè de mes achats, mon frigo ou mon congélateur. Ce soir une crème de légumes à dominante verte, peu calorique et légère. Vous pouvez modifier la consistance de cette crème en rajoutant du bouillon ou l'agrémenter de pelures de parmesan ou pour une entrée festive l'agrémenter de bâtonnets feuilletés au fromage ou au cumin.                             ... [Lire la suite]
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mardi 11 novembre

UNE TOURTIERE EST UNE TARTE AUX POMMES MAL COIFFEE

Déposer au fond du moule à tarte beurré 2 ou 3 feuilles de pâte à filo qui auront été préalablement enduites de beurre fondu elles doivent déborder légèrement du moule pour un bel effet après cuisson. Couper les pommes en lamelles très fines (comme des chips) et les répartir en une première couche sans ordre sur la pate filo (surtout ne pas bien les ranger comme une tarte au pommes mais bien répartir sur tout le fond de pâte. Ensuite déchirer des petits morceaux de pate... [Lire la suite]
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lundi 03 novembre

CREME DE FRUITS LEGERE

Un petit dessert vite fait et plein de vitamines par ces temps de pluie. Passer au blinder ou au mixer une banane, des dès d' ananas (surgelés ou frais),ajouter du lait de soja vanillé, un petit jus de citron (qui fait coaguler le lait de soja) et rend le tout crémeux, une pointe de canelle ou tout autre parfum qui vous plait et pourquoi pas une cuillerées de miel (toujours pour les vitamines). Un tour de blinder et verser dans un joli verre. Mettez au réfrigérateur avant de servir. Cette petite crème a adoré la compagnie... [Lire la suite]
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