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CUISINE BLEUE PIMENT ROUGE
18 novembre 2008

ECHELLE DE SCOVILLE

ECHELLE DE SCOVILLE
Échelle de Scoville (échelle de brulage de la bouche) L’échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville dans le cadre de son travail dans la société Parke Davis, à Detroit . Son...
Posté par cuisinebleue à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: PIMENT D'ESPELETTE

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17 novembre 2008

PROVERBE BASQUE

PROVERBE BASQUE
DANS MA CUISINE BLEUE IL Y A DEUX PROVERBES BASQUES SUR DES PLAQUES EMAILLEES.....BLEUES C'EST PAS VRAI CA
Posté par cuisinebleue à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2008

CURCUMA

CURCUMA
Le curcuma, appelé safran des Indes est une plante très ancienne cultivée depuis au moins deux mille ans en Inde, Chine, Moyen-Orient. Son arôme est poivré et son goût piquant, musqué, nuancé d'amertume. Le Curcuma est utilisé pour apprêter le riz, aromatiser...
Posté par cuisinebleue à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CURCUMA,  EPICES

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7 novembre 2008

CITATIONS CULINAIRES

Deux citations de PIERRE DAC Le plat du jour c'est bien, à condition de savoir à quel jour remonte sa préparation. Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes.
Posté par cuisinebleue à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: LeS BONS MoTs de CUIsine

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5 novembre 2008

JOUR D'ELECTION PRESIDENTIELLE AUX ETATS UNIS

JOUR D'ELECTION PRESIDENTIELLE AUX ETATS UNIS
CECI N'EST PAS UNE PELOTE BASQUE Et voilà le nouveau président des Etats Unis est élu, il est jeune, il est beau, il est sympathique, il a une jolie femme et deux beaux enfants, il a l'air franc, intelligent, tenace et déterminé, autant d'atouts qui vont...
Posté par cuisinebleue à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2008

LA CRISE MARQUISE

Elle est bien là, la crise........ et la Marquise elle en pense quoi..... qu'il va falloir apprendre à économiser l'eau, faire ses courses sans liste mais en surveillant de près les prix, retrouver les bonnes vieilles recettes de nos grand mères (pain...
Posté par cuisinebleue à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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