LES PIQUILLOS AIMENT BIEN LA QUICHE

Mettre le fond de pâte brisée dans le moule à tarte avec son papier cuisson (le démoulage est plus simple),

Répartir les lamelles de jambon de Bayonne sur la pâte et râper le fromage uniformément sur la pâte battre les 3 œufs et rajouter le lait, mélanger avec le pot de piquillos (en garder quelques uns pour la déco)

Poivre, noix de muscade, le piment d’Espelette sera mis au sortir du four.

Cuire 35/40 minutes à 205 degrés.

   S’il est vrai que nous trouvons facilement des piquillos au pays basque, ce n’est pas le cas partout, vous pouvez les remplacer par des poivrons rouges coupés en lamelles.

Il faut absolument empêcher vos gourmands de manger les quiches ou tartes au sortir du four, laisser reposer au moins 10 minutes ce sera meilleur

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