GRATIN DE PENNES

Faire cuire des pennes al dente,

      à côté préparer une béchamelle (voir mes astuces),

lorsque la béchamelle est prête ajouter du gruyère râpé (une bonne poignée) et laisser sur le feu quelques secondes afin que le gruyère fonde dans la béchamel,

     puis rajouter dans la casserole les pennes et bien mélanger, mettre dans un plat à gratin un peu de gruyère râpé à la surface et à gratiner dans le four, juste le temps de prendre couleur.

Pour avoir des compliments, faites BEAUCOUP de béchamelle, afin qu'elle rentre dans les pâtes, et votre gratin sera moëlleux et délicieux.